Urbano, mundano, lejano : historias en la cocina
Mandiola Allamand, Francisco 1964-
Urbano, mundano, lejano : historias en la cocina [libro] / Francisco Mandiola Allamand. - Santiago : Ocho Libros , 2007. - 136 p. il. col.
"Más que un libro de recetas, es una invitación personal y estimulante a vivenciar la esencia que inspira el profundamente humano arte culinario. Este libro honra a sus orígenes, de su lectura se desprende la idea de que la auténtica cocina trasciende los efímeros devaneos que imponen las modas gastronómicas. Francisco Mandiola, apasionado gourmet, gourmand y autor de estas deliciosas páginas, guía al lector con destreza y amenidad por los diversos horizontes de esta aventura gastronómica. Una travesía libre por América, Asia y Europa, abierta a la reflexión, el experimento y el debate." -- Sitio web.
9789568018443
COCINA INTERNACIONAL
GASTRONOMÍA
641.514 / M272u
Urbano, mundano, lejano : historias en la cocina [libro] / Francisco Mandiola Allamand. - Santiago : Ocho Libros , 2007. - 136 p. il. col.
"Más que un libro de recetas, es una invitación personal y estimulante a vivenciar la esencia que inspira el profundamente humano arte culinario. Este libro honra a sus orígenes, de su lectura se desprende la idea de que la auténtica cocina trasciende los efímeros devaneos que imponen las modas gastronómicas. Francisco Mandiola, apasionado gourmet, gourmand y autor de estas deliciosas páginas, guía al lector con destreza y amenidad por los diversos horizontes de esta aventura gastronómica. Una travesía libre por América, Asia y Europa, abierta a la reflexión, el experimento y el debate." -- Sitio web.
9789568018443
COCINA INTERNACIONAL
GASTRONOMÍA
641.514 / M272u