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Cocinas, alimentos y símbolos

Cocinas, alimentos y símbolos : estado del arte del patrimonio culinario en Chile [libro] Estado del arte del patrimonio culinario en Chile / publicación a cargo de Karla Maluk Spahie ; edición de Sonia Montecino Aguirre - Santiago : Consejo Nacional de la Cultura y las Artes , 2017. - 453 p. il. ; fot.

ISBN: 9789563522655

Subjects--Topical Terms:
COCINA CHILENA--HISTORIA
IDENTIDAD CULTURAL--CHILE

Dewey Class. No.: 641.5983 / C775c